Birra:
Birra ambrata caratterizzata dal colore elegante e dal delicato equilibrio.
Alc: 5,9 % Vol
Birrificio:
La storia nasce da un padre e dal figliastro, entrambi affascinati da una bevanda fermentata a base di orzo e luppolo.
Un bel capodanno 2006, un uomo arriva su un'auto gialla e lascia una scatolina contenente tutti gli ingredienti essenziali per “preparare” qualche litro di questa bevanda.
L'uomo con la macchina gialla appare sempre più spesso depositando scatole sempre più grandi… La nuova passione di questo padre e del figliastro essendo contagiosa, i compagni si uniscono a loro e velocemente il piccolo team di birrai crea le proprie ricette. A volte ottime, a volte un po'… “speciali”, le birre migliorano ad ogni infusione.
Nel 2008, la realizzazione di un nuovo bollitore ha permesso di aumentare la produzione e presentarla a un pubblico più ampio durante le cerimonie nuziali e altri eventi. A poco a poco, l'idea di sviluppare il birrificio è cresciuta.
Dall'estate del 2012 il padre e il genero dedicano due giorni alla settimana al birrificio.
Sono stati necessari lunghi mesi di lavori vari per realizzare e attrezzare i locali. Le autorizzazioni dei vari servizi cantonali e federali sono state ottenute alla fine del 2013. In quello stesso anno il figliastro diventa padre e il padre diventa nonno...
La Brasserie du Père Porret è ufficialmente aperta all'inizio dell'anno di grazia 2014.
Oggi hanno scoperto una nuova passione: quella di osservare i sorrisi di chi assaggia la loro bevanda.