Birra:

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Birra ispirata ad una delle migliori tradizioni birrarie.

Il suo colore ambrato scuro suggerisce la forza della sua struttura. Il gusto è pieno, ricco e maltato, in linea con la tradizione birraria belga a cui si ispira. Il lievito utilizzato durante la fermentazione lascia tracce di sapore che ricordano alcune varietà di miele scuro. La Belgian Ale B2F esprime al meglio il suo carattere se servita con un piatto di formaggio opaco.

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Alc: 6,9 % Vol

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Birrificio:

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Un birrificio nel cantone di Vaud è la storia di Sergio e Mattia. I due amici della stessa città ticinese si incontrano a Losanna per motivi di studio e nel 2017 fondano il loro birrificio a Penthalaz.

Anni scanditi dalle birre nella cucina di Sergio, ispirati da ricerca, lettura e discussione, precedono l'apertura del birrificio. I due amici sono spinti dal desiderio di incontrare la birra, questa bevanda che amano da tempo. Nel tempo Sergio e Mattia acquisiscono una conoscenza approfondita degli ingredienti e della produzione.

Il nome del birrificio, spesso indicato come B2F, è un gioco di parole. In italiano il termine "fusti" significa sia un barilotto di birra che un ragazzo muscoloso.

Seppur forti, le birre di Sergio e Mattia giocano maggiormente sulla carta della finezza e prestano attenzione al rispetto delle caratteristiche dei diversi stili. Una birra, uno stile, che la scoperta abbia inizio :-)

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