Candido - Bianco

Per ogni birra, un concetto, una storia, tratto dall'Abbazia e dai suoi valori.
 Così la purezza di Candide, fedele amico di Maurice, ispira una birra dalla veste bianca, il cui leggero aroma di cereali è sublimato dai pregiati luppoli selezionati. Una piacevole e rinfrescante acidità è compensata dalla dolcezza al palato di questo bianco con una sottile amarezza. La sua gradazione alcolica è di 4,2% vol.
 I lieviti prelevati da una pergamena risalente al 1319 dell'Abbazia di Saint-Maurice rafforzano l'originalità e l'autenticità di CANDIDE, che ci invita a celebrare un'amicizia sincera.
 Tipo di birra: bianca
 Colore bianco
 Vol: 4,2%
 Birrificio:
 Forte dei suoi valori e della sua tradizione ma al passo con i tempi, l'Abbazia ha voluto realizzare un progetto unico e creare birre con un tocco di originalità. La gamma è composta da tre birre: una birra d'abbazia (DXV), una birra bianca (Candide) e una birra ambrata (Febris).
 Un progetto unico:
 Unico in Svizzera, il Birrificio utilizza lieviti personalizzati da una pergamena dell'Abbazia risalente al 1319 per la sua birra bianca; una start-up dell'Università di Losanna ha prelevato dall'interno dell'Abbazia ceppi di lievito che conferiscono alla birra il suo gusto unico e autentico. È in un'antica cantina del 1244 che viene creata l'unica vera birra d'abbazia in Svizzera!
 Ciascuna delle birre trasmetterà, con la propria storia, i valori dell'Abbazia e metterà in risalto i momenti forti tratti dalla sua affascinante storia con un'impronta di modernità. Il sottile dosaggio di luppolo, malto e lievito unito al talento del mastro birraio conferiscono ad ogni ricetta un sapore unico ed originale. Abbey Beer si propone di riunire le persone in uno spirito di comunità, per promuovere momenti di condivisione, convivialità e fraternità. Ti invita a sospendere il tempo per aprirti a te stesso e all'altro.
 Un birrificio con valori:
 L'attività birraria contribuirà alla valorizzazione e all'influenza dell'Abbazia e del suo patrimonio storico risalente a più di 1.500 anni, nonché al dinamismo della regione. Le entrate previste dal birrificio mirano a migliorare la delicata situazione finanziaria dell'Abbazia, a supportarla nella realizzazione dei vari progetti sociali, ambientali e culturali che da tempo porta avanti in tutto il mondo.