La Tsalinde - Marrone

Birra invernale scura arricchita da un sottile bouquet di spezie natalizie.
 Tipo di birra: marrone
 Colore: marrone
 Vol: 6,1%
 Birrificio:
 La storia nasce da un padre e dal figliastro, entrambi affascinati da una bevanda fermentata a base di orzo e luppolo.
 Un bel capodanno 2006, un uomo arriva in una macchina gialla e lascia una piccola scatola contenente tutti gli ingredienti essenziali per “preparare” qualche litro di questa bevanda.
 L'uomo con la macchina gialla appare sempre più spesso depositando scatole sempre più grandi… La nuova passione di questo padre e del figliastro essendo contagiosa, i compagni si uniscono a loro e subito la piccola squadra di birrai crea le proprie ricette. A volte ottime, a volte piuttosto… “speciali”, le birre migliorano ad ogni infusione.
 Nell'anno 2008, la realizzazione di un nuovo bollitore ha permesso di aumentare la produzione e di presentarlo a un pubblico più ampio durante le cerimonie nuziali e altri eventi. A poco a poco, l'idea di sviluppare il birrificio è cresciuta.
 Dall'estate del 2012, il padre e il genero si dedicano due giorni alla settimana al birrificio.
 Sono stati necessari lunghi mesi di lavori vari per realizzare e attrezzare i locali. Le autorizzazioni dei vari servizi cantonali e federali sono state ottenute alla fine del 2013. In quello stesso anno il figliastro è diventato padre e il padre è diventato nonno ...
 La Brasserie du Père Porret è ufficialmente aperta all'inizio dell'anno di grazia 2014.
 Dopo migliaia di litri erogati insieme, il giovane padre ha rilevato l'attività e l'anno 2019 è stato caratterizzato dal trasferimento del birrificio a Fresens, il villaggio natale di padre Porret.
 Oggi è nata una nuova passione, quella di osservare i sorrisi di chi assaggia questa famosa bevanda.