Inverno - Marrone

Birra scura dal raffinato bouquet di sapori invernali.
 Questa birra scura stupirà le tue papille gustative con mele e spezie infuse. Dà il posto d'onore alle spezie evocative delle festività natalizie di fine anno.
 Tipo di birra: marrone
 Colore: marrone / rosso
 Vol: 5,5%
 Birrificio:
 Il fondatore, Raoul Gendroz inizia a fare la birra nella sua cucina e vende la sua produzione ai suoi conoscenti. È quindi del tutto naturale che arrivi a condividere la sua passione intorno a lui e che ha così fondato nel 2006, con Florian Sutter e Guy Jeanmonod, la Brasserie du Jorat che gli permetterà di dedicarsi al 100% alla sua passione. Fu il 17 marzo 2006, nei locali dell'ex caseificio di Vulliens, che Raoul realizzò con i suoi soci, la primissima infusione di una birra bianca allora chiamata "La Blanche du Jorat".
 Dopo un inizio laborioso e nonostante le installazioni iniziali di base, il birrificio gradualmente si attrezza, prende forma e sviluppa nuove ricette.
 L'anno 2015 è stato segnato dal cambio di identità visiva che si riflette in particolare in un logo rivisitato e più moderno. Nella stessa preoccupazione di facilitare e semplificare l'identificazione dei prodotti da parte dei consumatori, le nostre birre sono rinomate per il loro stile.
 Nel marzo 2018, Raoul consegna. La Brasserie du Jorat viene rilevata da Alexandre Clerc e Henri Jung, desiderosi di continuare lo sviluppo del birrificio a lungo termine, capitalizzando sulla qualità.
 All'inizio del 2020 il birrificio si è trasferito a Ropraz, sempre a Jorat. Si trasferisce in un nuovo edificio, nella zona artigianale di Les Ussières. Completa il suo strumento di produzione con una sala birra con una capacità di 2.000 litri e fermentatori di 4.000 litri.
 D'ora in poi, un'area vendita con bar degustazione e sale riunioni può accogliervi sotto lo stesso tetto, in un'atmosfera amichevole.