No 15 - Ambra

Birra dal gusto ambrato, dolce e fruttato.
 La nostra numero quindici è una birra ad alta fermentazione, non rifermentata in bottiglia. Dopo un affinamento di alcune settimane, viene imbottigliato senza filtrazioni né pastorizzazione.
 Degustazione
 Una fermentazione che preserva un po 'di zuccheri non fermentabili e una moderata luppolatura ne fanno una birra rotonda in bocca e fruttata. Assaporatela per piacere, con un formaggio a pasta dura, ma anche con un'anatra ai mirtilli o con un fondente al cioccolato.
 Tipo di birra: ambrata
 Colore: ambra
 Vol: 5,6%
 Birrificio:
 Il birrificio di famiglia si trova in Champagne nel Nord Vaudois. Dopo alcuni anni di produzione amatoriale, hanno intrapreso l'avventura della birra artigianale nel 2015 e hanno commissionato l'attuale struttura nel 2018.
 Le loro prime ricette includono una birra bionda a bassa fermentazione ben bilanciata tra grano e amaro, così come una birra ambrata dolce e fruttata ad alta fermentazione. Altre ricette in fase di sviluppo diversificheranno presto la gamma attuale.